Анализ продукции

Анализ сельскохозяйственной продукции по показателям безопасности и качества

Качество сельскохозяйственной продукции зависит от содержания в них тяжёлых металлов, нитратов, пестицидов. Продукция растениеводства, выращенная даже на слабозагрязнённых почвах, способна накапливать тяжёлые металлы в организме теплокровных (человек, животные). Изучение биологического действия нитратов и их производных свидетельствует о том, что повышенные концентрации этих веществ могут отрицательно влиять на все жизненно важные функции человека

Анализ продукции

В агроэкосистему наряду с удобрениями поступают различные химические соединения, используемые в качестве средств защиты растений от сорняков, болезней и вредителей и именуемые в целом пестицидами. Пестициды могут приводить к образованию злокачественных опухолей у человека. Примерно 70% применяемых соединений попадает в организм человека с мясом, молоком и яйцами, а 30% - с растительной пищей.

Анализ продукции